Bučno olje in najboljše solate

Prehrana je naj pomembnejša za naše počutje in zdravje. Poskrbite vedno, da bo vaša prehrana raznovrstna, kajti telo potrebuje različne vitamine in minerale, jaz tako obožujem različne solate in bučno olje, to bi jedla vsak dan. Tako imam naštudirane jedilnike za solate tako pozimi kot poleti. Lahko rečem, da ko pride poletje, je to zame najlepši letni čas, ker se resnično lahko igram  z pripravo solat in uporabljam bučno olje, na čisto vseh solatah.

Imam to srečo, da imam domači vrt, nekaj let sem potrebovala, da sem sedaj ugotovila kaj najbolj potrebujem na vrtu, kaj na mojem vrtu uspeva in tako naredila načrt za leta naprej. Sedaj mi že dve leti vrt da zelo lepe pridelke, začne se že spomladi in se potegne vse v jesen, ko poberem še nazadnje brstični ohrovt za solato na katero dam bučno olje, potem pa se z vrtom za par mesecev poslovim.

Takrat pa pride obdobje repe in  kislega zelja. Tisti pravi čas vsako leto pripravim kislo zelje in repo kar doma, v trgovini nikoli ni tako dobro, kot pa domače. Tako pride na vrsto solata iz kislega zelja, bučno olje samo malo polijem po vrhu in solata je narejena.  To zimsko solato imam najraje, dobesedno jo obožujem. Včasih sem živela z starši v bloku in te možnosti nisem imela, zato toliko bolj danes cenim domače pridelke in se trudim, da večina pridelam sama. Če delaš z ljubeznijo pa itak zelenjava še kako raste, samo skrbeti moraš za njo. Moje najboljše jedi so torej solate na katerih je bučno olje, dodam lahko tudi kis in sol, ali pa limono namesto kisa, odvisno katero zelenjavo uporabim.

Na primorskem bolj uporabljajo olivno olje, kar je tudi zelo dobro in zdravo, štajerska pa bolj prisega na bučno olje, ki pa tudi vsebuje marsikaj zdravju pomembnega. Privoščite si solato in dodajte domače bučno olje, presenečeni boste nad okusom.…